Tengeri halak kisokos
Magyarországon az éves halfogyasztás rendkívül alacsony, és az is főleg folyami/tavi halakra, és elsősorban Karácsonyra koncentrálódik. Sokan nem mernek friss (=nem fagyasztott) halat vásárolni, mert...
View ArticleMit kell tudni a tőkehalról?
(Más néven merluzzo, bacalao, kabeljeau – ha külföldön halpiacon vagy étteremben jársz) Az egyik legolcsóbb nálunk kapható tengeri halfajta. Van belőle fehér húsú, sárgás és fekete tőkehal is, ez...
View ArticleLazac
A lazac néhány éve még igazi kuriózumnak számított, és leginkább a füstölt szeletelt lazac volt kapható, gusztusos vákuumfóliában. Azóta fordult egyet a világ, és a lazac már nem a legdrágább,...
View ArticleTengeri süllő
A tengeri süllő, más néven branzino vagy loup de mer, az egyik leghalabb HAL. Értem ezalatt azt, hogy amikor valaki azt mondja, hogy halízű (jó értelemben), akkor azonnal ennek a halnak az íze jut róla...
View Article
